カテゴリ:Spore/中華・飲茶( 42 )

ワ―ロックの飲茶@カールトンホテル

        14日から18日までのシンガポール滞在最終日、
 シンガポールの飲茶の中でも人気の高いカールトンH.のワ―ロックへ
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        シンガポール在住時に何度か訪れておりますが
 店内、二年程前にリニューアルされ、モダンチャイニーズの雰囲気に。
          人気店ゆえ、予約必須のレストランですが
   店内も広く早めに訪問すれば一席ぐらいは、との思惑が当たり
    一時間半という条件付きで何とかお席も確保できました(笑)
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       入店直後はまばらだったゲストもその後続々と訪れ
              あっという間に店内満席に。
 予約なしで訪問した我が家はラッキーだったのかもしれません(苦笑)
      さて、こちらは何をいただいても比較的どれも美味しく
      フカヒレ入りダンプリングスープは個人的にかなり好き。
   ジャカルタではあまり美味しい飲茶が頂けないゆえ食べ収め、と
 あれこれオーダーしてしまい、思い他息子があまり食べなかったため
            最後は少々持て余し気味に。。。
  よって、残念ながら別腹なはずのデザートまで辿りつくこともできず、
      非常~に残念な思いでお店をあとにいたしました。。。
     それでも美味しい飲茶を思う存分お腹に収め大満足(笑)
       滞在中、子供達はそれぞれお友達との予定もあり
  家族揃って食事をしたのは朝食を除き、何とこの時だけでしたので
  最後に一緒にテーブルを囲むことができ喜んでいた・・・のも束の間
   

   息子の ディンタイフォンのショウロンポウの方が良かった・・・
   と言う衝撃的発言に母はガックリ肩を落とすのでした。。。苦笑
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by catharine17 | 2014-03-23 23:12 | Spore/中華・飲茶

Hand in Hand Beijing Restaurant・手拉手京華小館

  羽つき餃子でお馴染みのハンド・イン・ハンドに二年ぶりの訪問☆
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        以前、訪れた時と比較すれば餃子の形も変わり、
     羽も少なくおっておりましたが、小龍包のように肉汁が溢れ
                 お味は大変美味!
     二年も前のことなので当時の記憶はかなり曖昧なのですが、
      餃子がこんなに美味しかったかしら、とちょっと感動(笑)
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         また、二年前とはメニューも少し変わっており、
   もう一度頂いてみたいと思っていたバンが無く、非常に残念。。。
       名物の羽つき餃子と小龍包に勝る美味しさでしたので
    無いとわかり、オーダ-の時点でテンションがた落ち。。。(笑)
     とは言えどれも美味しく、特にチリと山椒の効いたチキンは
   舌が痺れながらもお箸が止まらず、大変美味しくいただきました。
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    最後は娘のお楽しみでもあった、デザートのスイートポテト。
 一緒にサーブされる氷水に付けると、あっという間に周りは飴状になり
                  まるで大学芋。
       以前訪れたのは来星して一年ちょっとでしたので
      レストランも、まだまだ開拓途中だったと思いますが
    当時を懐かしく思い出しつつ、どれも美味しくいただきました。
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by catharine17 | 2013-03-23 22:15 | Spore/中華・飲茶

1Day attend

ご主人の出張に同行され、フィリピンからいらした友人を一日アテンド✩
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    以前、五年以上シンガポールにお住まいだったこともあり、
   アテンドは彼女の訪れたことのない、開発されたマリーナ界隈。
               彼女のご希望でもあり、
    ランチはフィリピンでは美味しい飲茶を頂けない、とのことで
         私自身も大好きなワンオンザバンドにて。
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質の高いシノワズリなインテリアに囲まれたこちらのお店の雰囲気には
         毎度う~っとり、ため息をこぼしておりますが
             旧正月仕様の一角も素敵でした。
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    二人だけでしたので飲茶数種類とフライドライスをオーダーし、
   様子を見て足りなければ、追加オーダーする予定でおりましたが
                十分お腹も満たされ、
   私よりもちょっとお姉さん(笑)の彼女も喜んでくれて何よりでした。
   
           彼女がシンガポールを去った時期は
 現在のフラトンホテルがポストオフィスからホテルに改装された直後、
   当時のマリーナ周辺はどこも工事中で雑然としていたのだとか。
十年前とはすっかり変わってしまったマリーナの雰囲気に驚かれつつも
     レストランから眺めるサンズの景色を堪能されておりました。
            美味しい飲茶を堪能したあとは
       サンズに移動してルーフトップバーKUDETAに069.gif
                   つづく。。。
              
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by catharine17 | 2013-03-07 23:05 | Spore/中華・飲茶

お別れランチ@江南春(Jian Nan Chun)

            美味しい飲茶でお別れランチ☆
     三人中、私を含め二人がシンガポールを離れる事となり、
       しばらくはまだシンガポールに在住予定の友人が
こちらの江南春を選んで下さり、美味しい飲茶を堪能してまいりました。
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      私もご一緒した友人お二人もこちらは初めての訪問。
      美味しいとの噂は来星当初から耳にしておりましたが
  なかなか訪れる機会もなく、離星前に来ることができて良かった♪
                  どうもありがとう~
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 店内はシノワズリなインテリアも映え、重厚感のある落ち着いた空間。
     ある程度日本語の話せる女性スタッフの方もいらっしゃり
    オーダ-もアドバイスして下さるのでバランス良く7種類ほど。
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          いただいた飲茶はどれも本当に美味しく、
残り少ない在星中に再訪したいものですが・・・時間があるかどうか。。。
       ジャカルタではあまり美味しい飲茶は頂けないと聞いているので・・・
     デザートのマンゴーポメロサゴも上品なお味で美味でした。
              ご一緒した友人お二人とは、
      同じ高校生を持つ親の悩みや苦労、学校情報などなど、
        共通の話題も多く、且つほぼ同年代でもあるゆえ
          ご一緒していてホッとする貴重な存在(笑)
 先日訪れたロイヤルチャイナがお二人との最後のランチとなるはずでしたが
          またご一緒でき、楽しく幸せな時間でした!
 気づけば店内は私達とかなり遅い時間に来られたであろう方がお一人
  お喋りは尽きることなく、お名残惜しくお店をあとにいたしました。。。
   次回、確実にお会いできるのは6月の高校の体育際でしょうか。
              それまでどうぞお元気でね~
        本当に、本当にどうもありがとうございました☆
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by catharine17 | 2013-02-28 23:06 | Spore/中華・飲茶

Royal China@Raffles Hotel

     ラッフルズホテルの中華レストラン、ロイヤルチャイナで
             フェミニン気分のランチタイム☆
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     こちら、ティファニーブルーと白で統一された可愛い店内。
     中華レストランとは思えぬフワフワ~とした空間が広がり、
        女性心を鷲づかみではないかと思われます(笑)
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         また、一見敷居の高いレストランのようで
     スープに始まり飲茶3種を含む全8種類のセットランチは
           $38++と意外にもリーズナブル。
       というわけでその全容は↓のお写真でご覧ください。
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          飲茶は蒸篭に人数分、その他のお料理は
     それぞれにサーブされ、最後の麺がサーブされる頃には
                 お腹もいっぱいに。
         どれもそつなく美味しく、上品なお味でした。
    デザートのマンゴーサゴはグラスでサーブされておりますが
スプーンでは頂きにくく、最後はドリンクをいただくかの如くがぶ飲みに(笑)
 お店の雰囲気もお料理も女子会?には大満足なランチでございました。
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by catharine17 | 2013-01-31 22:52 | Spore/中華・飲茶

Farewell Lunch@亞州金閣海鮮酒家

         先日、お世話になっている方の本帰国に伴い、
    アジアグランドレストランにて送別ランチ会が行われました。
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  中国茶レッスンのインストラクターさんとして私も大変お世話になり、
       いつも丁寧に教えて頂きつつも気さくなお人柄ゆえ
  お点前も緊張することなく、楽しくレッスンさせて頂いておりました。
  上級の最後まで見届けて頂くことができず、残念でなりませんが、
      またどこかでご一緒させて頂く機会があることを願い、
           今後も精進する所存でございます♪
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by catharine17 | 2013-01-25 09:22 | Spore/中華・飲茶

レイガーデン(利苑)@Chijmes

            レイガーデンで至福のランチ☆
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 人数が多く、予算を決めてアレンジしていただくコースランチでしたが
          お値段以上の美味しいメニューがズラリ。
 お写真にはありませんが、スープや前菜の白魚の衣揚げなどもあり、
   全体的にどれも優しい味付けで、大変美味しくいただきました。
デザートのマンゴーサゴもトロンと濃厚でありながらもさっぱりして美味!
   機会があれば有名な冬瓜スープにもトライしてみたいものです。
                ごちそうさまでした☆
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by catharine17 | 2012-11-23 22:37 | Spore/中華・飲茶

お久しぶりランチ@One on the Bund

   しばらくお会いしていなかったお仲間とOne on the Bundにて
             北京ダックを頂いて参りました。
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レストランに到着すると既にレンガの窯の中で焼かれているダックさん。
         店内の素敵なシノワな空間も然ることながら
            こちらの窯焼きダックも見応えあり。
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            使用されている器も相変わらず可愛い。
   茹でピーナッツの足付きの器は、思わず奪い去りたくなるほど
                素敵な器でした・・・笑
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               さて、お料理は六人で訪れ、
     北京ダック他、スープや飲茶をシェアしていただきました。
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                  ↑サンラータン
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   大きなワンタンも入っており、食べ応えのあるサンラータンです。
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                  ↑チキンスープ
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                ロブスターダンプリング
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                 カイランの炒め物
        こちら、カイランの茎の部分がお料理されており、
              大変美味な味付けでした。
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                メインの北京ダック
こちらのレストランでは、ダックのほぐし身はバンに挟んでいただくよう、
           そのままサーブするスタイルでした。
   お願いすればフライドライスなどにもして頂けると思いますが
      今回は素直にそのままのお味を堪能させていただき、
ダック本来の味わいを最後のかけらまで味わわせていただきました(笑)
      ご一緒した皆さんとは四ヶ月ぶりにお会いしましたが
       何とこちらでも中国紐バッグの話題で盛り上がり、
        既にいくつか作られている方もおりましたので
     改めて中国紐バッグの大流行を実感した次第です(笑)
         ちょうど、作り方を教えて頂いた翌日のことでしたので。。。
     油が凄いゆえ、当然沢山頂くものではございませんが
          美味しい北京ダックでございました☆
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by catharine17 | 2012-10-21 10:17 | Spore/中華・飲茶

週末限定飲茶ビュッフェ@Jade

 フラトンホテルの中華レストラン「Jade」にて飲茶三昧のランチタイム☆
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 Jadeの週末限定飲茶ビュッフェは2009年の来星当初から大人気で
         当初は予約も2ヶ月待ちと伺っておりました。
    今でもその人気は衰えることなく、予約必須ではありますが
      我が家は2週間前でもすんなり予約が取れましたので
           以前ほどではないのかもしれません。
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  というわけで、来星3年目にしてようやく念願の飲茶ビュッフェへ☆
         ビュッフェと言っても全てオーダー式ですので
あらかじめオンラインでメニューを確認し食べたいものをリストアップ(笑)
   スープは一人一碗のみオーダー可、その他は全て食べ放題、
             かなり欲張ってしまいました。。。
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       スープは燕の巣とブラックトリュフ、蟹肉入りスープ。
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                 卵とコーンのスープ
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                 名物、羽付き餃子
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         マヨネーズプラウン、こちらとっても美味~。
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                   海老餃子
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                 チーズボール?!
            お隣のテーブルを見てオーダー(笑)
      中にはトロントロンのチーズが入っていて美味でした。
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                牛肉ともやしの麺↑↓
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こちらも大変美味しく、胃に余裕があればもう一皿いただきたかった(笑)
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               鶏肉のジンジャー炒め
 ジンジャーの効いたピリ辛なお味は白米の欲しくなる美味しさでした。
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               デザートのマンゴーサゴ
甘すぎずさっぱりしたお味が、油でもたれた胃をスッキリさせてくれます。
       他にも色々いただいてお腹もはちきれる寸前(笑)
            これだけいただいても一人$36++、
        大変お得感も得られ、至福の飲茶ランチでした。
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 ただし、時間は11:00~12:45、1:15~3:00の二部制となっており
              若干の慌ただしさも否めず。。。
   食べるのが遅い私にはもう少し時間の余裕が欲しいところ(笑)
   予約が簡単に取れるのであればまた訪れてみたいと思います。
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by catharine17 | 2012-09-05 10:11 | Spore/中華・飲茶

ディンタイフォン@ラッフルズシティー

     家族で度々訪れている中華レストランのディンタイフォン。
           食べざかりの息子がいる我が家には
        ボリュームもそのお手頃なお値段も申し分なく、
    昼夜問わず同じメニューがいただけることも魅力の一つです。
   さて、先日の一時帰国から戻ってすぐに訪れたディンタイフォン、
       大抵、いつも同じメニューしかオーダーしませんが
        今回は少々異なるメニューをいただきました。
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  ↑こちらは、ローカルの方は殆んどの方がオーダーされている前菜
                お名前は覚えておりません。。。
         いつも気になりつつも、お味の想像もつかず
    一度もオーダーしたことがありませんでしたが、今回初トライ。
    お味は、酢の物にも似たさっぱりとしたお味で大変美味(笑)
         迷うほどのお値段では全くないにも関わらず
     これまで一度も食さなかったことを今更ながら大後悔。。。
             毎日でもいただきたい一品です。
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  また、以前はメニューに無かったこちらも何度となくいただいている
       ピリ辛味の麺・・・こちらもお名前何だったかしら。。。
辛いだけでなく甘味もあり、この日は若干甘さが強過ぎる気もしましたが
                美味しくいただきました。
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              ↑こちらは初トライの坦々麺
         かなり濃厚な甘味で、私は一口でギブアップ。
 子供達は一口も口を付けず、オーダーした夫が責任を持って完食(笑)
            好みが分かれる一品だと思います。
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     他、フライドライス二皿をシェアして息子の胃袋も大満足。
    いつものことながら、私は息子の食べっぷりを見ているだけで
   お腹もふくらんでしまい、前菜と少量の麺でお腹いっぱいでした。
   息子の胃袋、一体どうなっているのか覗いてみたいものです。。。
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by catharine17 | 2012-08-29 15:34 | Spore/中華・飲茶