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カテゴリ:Spore/ハイティー・ビュッフェ( 39 )

The Bar and Alfresco@Four Seasons Hotel

      フォーシーズンズ・ホテルの「バー・アンド・フレスコ」にて
          3for1のプロモーションアフタヌーンティー。
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只今J+PLUSの読者限定、3for1のスペシャルプロモーション実施中。
         (プロモーション実施期間―9月19日まで)
ということで家族で久しぶりのアフタヌーンティーに行って参りました(笑)
          ↑お写真は外のテラス席、個人的にとってもお気に入り♪
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        室内のお席は落ち着いた雰囲気で大人の空間。
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      以前はガラスの三段トレーでサーブされておりましたので
           そちらを大変楽しみにしておりましたが
 変わったのでしょうか、一般的な三段トレーでサーブされ拍子抜け(笑)
          とは言え、これはこれで優雅で良いのですが(苦笑)
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 ケーキもサンドウィッチも共にフィンガーフードの中でもさらに小さめで
                ほんとうの一口サイズ。
       あっという間に無くなってしまいますがお皿が空くと
         すぐに足しにきて下さるので心配ご無用(笑)
         スコーンは普通の大きさなので食べ応えあり、
      個人的にはもう少し小さめの方が好きなのですが(苦笑)
           お味は普通に美味しくいただきました。
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 紅茶はTWG、種類も豊富でおかわりもできますし茶葉を変えてもOK♪
    わたくしはフルーツ・マウンテンを、大変美味しくいただきました。
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             夏休みもいよいよ終盤を迎え、
       子供達はそれぞれ夏期講習や宿題の追い込みで
          バタバタな日々が続いております(苦笑)
     毎年、宿題は早めに終わらせる、という目標を達成できず、
               同じ反省の繰り返し。。。
      束の間の息抜きですこしはリフレッシュできたかな(笑)
by catharine17 | 2011-08-28 23:35 | Spore/ハイティー・ビュッフェ

天府茶芸館@UOB PLAZA

      期間限定、「燕の巣の宴」インペリアル・ハイティーへ。
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9月15日まで四川豆花飯荘にて燕の巣を使ったお料理がいただけます
        ティールームの天府インペリアル・ハイティーでも
      燕の巣を使った特別メニューがいただけるということで
           今回はUOBの天府に行って来ました。
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        最初のお茶は緑茶の龍井茶、とってもいい香り。
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               二種目ののお茶は大紅袍。
   お写真、茶葉入りの急須でサーブされすぐに淹れてしまったので
    薄くなってしまいましたが二煎目からは美味しくいただきました。
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         ミンチド・ミート・ダンプリング、ビネガーソース。
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            スチームド・シーフード・ダンプリング
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           フライド・パンケーキ with ポークフロス
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        フライド・ライス・ケーキ with 何とか・・・(苦笑)
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              三種目のお茶はプアール茶。
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         ミンチド・ミート・ダンプリング with チリオイル
        大好きな一品、この辛さがたまらなく好きです(笑)
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             ヌードル with トマト&エッグ
           マイルドな優しいお味でこちらも美味!
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                 ヤム芋のお饅頭
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         Pan fride Huai Shan with Bird's Nest
              やっと出てきた燕の巣(笑)
    お餅のようなものの真ん中にトロトロの燕の巣が入っていて
             程良く甘いデザート、でした。
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          Bird's Nest & Milk Cream Mou Chi
こちらもミルククリームの中に燕の巣がほんの少し、入っております(笑)
  ↑のHuai Shanに比べ、より燕の巣の食感を堪能できる・・・かな~
ただミルククリームはココナツベースでしたので個人的には苦手(苦笑)
     ココナツがお好きな方には美味しくいただけると思います♪
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    ちょこっと・・・でしたが燕の巣を使った期間限定メニューなので
      通常のお値段よりも少々お高くなっております($28++)

         お料理はとても美味しくいただいたのですが
  残念なことにお茶はあまり丁寧に淹れていただけませんでした。。。
       最後のプアールは明らかに茶葉が多過ぎ(苦笑)
        茶海(ピッチャー)でおかわりをお願いしたところ
     濃過ぎてお湯で薄めておりましたし少々雑なような気も・・・
         すみません、ついぼやいてしまいました~。
    お料理は大変美味しくいただき大満足、ごちそうさまでした。
by catharine17 | 2011-08-21 23:14 | Spore/ハイティー・ビュッフェ

再会―2 Brasser Les Seveurs@The St.Regis

    ランチ会のあとはセントレジスの「ブラッセリーレザブール」で
          旧友お二人との再開アフタヌーンティー。
   偶然同時期に日本から、そしてジャカルタからの来星が重なり
           実現した今回の旧友お二人との再会。
    お二人の来星をお聞きした時にはあまりのタイミングの良さに
            わたくし、しばし興奮冷めやらず(笑)
お会いするまでの数日は家族の中で一人ハイテンションでございました(笑)
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        さて、店内は天井の高い落ち着いた優雅な空間。
   店内中央には狭いながらもちょっとしたダンススペースが設けられ
        生演奏と共に踊られるマダムもいらっしゃいました。
お相手はこちらの男性スタッフ数人、どんなステップも大変お上手でした。 
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        オーダーはもちろん?!アフタヌーンティーセット(笑)
       プレーン&クランベリーのスコーンに4種のサンドイッチ、
     最上段はクロテッドクリームとストロベリージャムonlyです。
その他、4種の中から選べるライトミールに最後はケーキ2種を選べます。
  
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         ライトミールはフォアグラのクレームブリュレ。
  フォアグラのパテにカラメル・・・はわたくしの口には合いませんでした・・・
      いただく方によっては美味しいのだと思います(苦笑)
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                ロブスターパイ(友人)
     お味見させていただきロブスターを美味しく味わいました。
       友人はもう少しクリーミーでも良いのでは・・・と申しておりました(笑)
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     最後に6~7種類のケーキが入ったワゴンケースの中から
              2種類のケーキを選びます。
 が・・・ケーキがサーブされる前にすでにお腹もいっぱいになってしまい
              いただけませんでした(苦笑)
 お写真一種類しか写っておりませんが実際はしっかり2種類サーブしていただいております。
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 実はジャカルタの友人、飛行機の到着が遅れたりその後もわけあって
      合流できたのは待ち合わせの時間から約2時間後。。。
   すでにアフタヌーンティーの時間も終わる頃になってしまいました。
       ブラッセリーレザブールは彼女のリクエストでもあったので
              本当にお気の毒でしたが
       スタッフのご厚意でほぼ終わりの時間にもかかわらず
     彼女ご希望のスコーンのみ、のオーダーにも応えてくださり
  その後、席を追われることもなく一時間というわずかな時間ですが
      彼女もアフタヌーンティーをご一緒することができました。
          学生時代の旧友、久々の再会ともなれば
   お互いあれもこれもお聞きしたい、お話したいことがやまずみで
               3時間なんてあっという間。
           束の間でしたが本当に楽しかった~!!
          旧友殿~至福の時間をどうもありがとう~♪
            またいつの日か再会しましょうね!
by catharine17 | 2011-07-15 22:58 | Spore/ハイティー・ビュッフェ

Halia-Botanic Gardens

            今日も変わらず暑いシンガポール、
    天敵の湿気は少なく暑いながらも過ごしやすい一日でした。
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         今日も娘にはまたまたふられてしまい(苦笑)
    午後は夫とボタニックガーデンを散策し、途中「Halia」で一休み。
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休日でお客様も多く外の素敵なテラス席のお写真が撮れませんでしたが
     お写真左側には屋根付きの素敵なテラス席があります。
         空席もありテラス席も捨てがたいと思いつつも
    暑さには勝てず・・・室内のお席をご案内いただきました(苦笑)
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  お茶だけのつもりでしたが美味しそうなスイーツのお写真が目に入り
             アフタヌーンティーセットに(笑)
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                ライトミール&スコーン
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                   スイーツ3種
           抹茶のマカロンがほろ苦くて美味でした。
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              ジンジャー&レモンティー(私)
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           ジンジャー&ハニーアイスティー(夫)
      グラスの上の方に浮かぶ物体はジンジャーそのもの、
           Halia特製の名物ドリンクなのだそう。
         Halia(ハリア)とはマレー語でショウガのこと。
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        レストランの前はジンジャーガーデンになっていて
 中南米から東南アジアに分布するショウガ目の植物が植えられてます。
                <シンガポールナビ参照>
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     我が家のあるコンド庭にも咲いているヘリコニア・ロストラタ
     こちら、シンガポールのいたるところでお目にかかれます。
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こちらお名前不明ですが近くで見るとお花がとても可憐で可愛いのです♪
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              ほらね、可愛いでしょ(笑)

    南国の色鮮やかなお花やエネルギー溢れる大木を見ていると
             気付けば元気をもらっていて・・・
   自分なりに発散したつもりでも発散しきれていないストレスもあり
           あっという間に解消したような気分に。
   緑の大自然の中に居ると自信の抱えるストレスなんて小さなもの。
                 自然の力に感謝♪
by catharine17 | 2011-05-22 21:07 | Spore/ハイティー・ビュッフェ

Marriott Hotel-Marriott Cafe

   明日からお弁当の始まる娘と最後の滑り込み二人だけランチ。
          以前友人とご一緒した時のお写真を見て
   ずるい~と言われ続けていたマリオットH.のマリオット・カフェへ。
            何かとうるさくなるお年頃のようです(苦笑)
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      南国の色鮮やかなお花にはいつも元気をもらってます。
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 お店に着いた時は既に一時を過ぎ、残り一時間半のランチビュッフェ。
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   前回はなかった大好きなチリクラブがありひたすら殻と格闘・・・
           白米が欲しくなるようなお味でした。

           ランチのあと、ちょっとした事件?!が・・・
       せっかくなのでウィンドウショッピングでもと思う私と
              早く家に帰りたいと言う娘。
              そこで私:先に一人で帰る?
                  そして娘:うん!
          冗談かと思ったら本当に帰っちゃった~・・・
    娘を見失ったわたくし、心配で心配で心臓がドキドキドキドキ
   20分程して携帯が鳴り、着いたよ~と無邪気な声を聞いた時は
                ホッとしました~。
         娘の行く末が気になる今日この頃です(苦笑)
by catharine17 | 2011-04-13 23:33 | Spore/ハイティー・ビュッフェ

Charity Dim Sum High Tea

        パークロイヤルH.の四川豆花飯荘で開催された
     東北関東大震災チャリティーハイティーに行って来ました。
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通常、一人S$20のところチャリティー価格の一人S$10でご提供くださり
    先週末も同じイベントが開催され多くの方が参加されたそうです。
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          店内入口には被災地のお写真が展示され
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    そこには心強いメッセージと折りヅルが添えられておりました。
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   また、本来は乳がんのチャリティーイベント実施予定で入荷された
           市場に出ないコレクターズアイテムの
   R.コペンハーゲン、イヤーズプレートを震災の為に計画変更され、
        一枚S$88でご提供くださる企画もございました。
     売り上げは全額義援金としてシンガポール赤十字を通じ、
         日本の被災地にお届いただけるとのこと。
      先週末、集まった義援金は一万ドルを超えたのだそう!
     日本人として大変心強く、有り難く、感謝するばかりです。
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  わたくしも一日でも早く被災地の皆様に平穏な日々が取り戻せるよう
       願いを込め、祈りを込め、一枚購入させて頂きました。

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               最後のデザート点心は
 とっても可愛いウサギちゃんのカスタードが入ったモチモチのお饅頭。
 お茶は通常の3種のお茶ではなく、プアール茶を何杯も淹れてくださり
    これでS$10なんて・・・チャリティーになっているのかしら・・・
   と申し訳ない価格提供のチャリティーハイティーでございました。

    異国の地で日本の為に行われる様々なチャリティーイベント、
      昨日もシンガポールでは中田選手や北沢選手によって
           サッカーの慈善試合が行われました。
  被災地の復興には長い長い道のりと困難が続くことでしょうけれど
一過性の支援にとどまることなく微力ながらも継続していこうと思います。
by catharine17 | 2011-04-03 12:55 | Spore/ハイティー・ビュッフェ

Dim Sam High tea

    先日、久しぶりにUOBの四川豆花飯荘の飲茶ハイティーに。
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          お店の入口はまだまだCNY使用(笑)
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    2月17日までメニューも旧正月メニューとなっておりましたー。
        通常は3種の中国茶と9品の飲茶なのですが
旧正月メニューでは2種の中国茶&12品の飲茶、お値段若干UPです(笑)
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               最初のお茶は君山銀針。
      お湯を注ぐとほのかに爽やかな香りのする中国黄茶。
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            そして旧正月名物?!「魚生」も一品に。
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店員さんが中国語で説明しながら色々な食材を次々にかけてくれます。
         勿論、意味はさっぱりわかりませんー(苦笑)
                   
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     ローヘイローヘイと唱えながら高く高く持ち上げる・・・そうです。
          中国圏のお正月には欠かせないお料理で
高く持ち上げる=漁師さんが釣った魚を引き上げる動作を表すのだそう。
           その意味は大魚=金銭に恵まれる、
        という願いを込めた動作なのだとか。フムフム~。
   さすが、中国人はお金に執着すると言われる所以、でしょうか(笑)

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         どれも美味しい点心、既にお腹いっぱい(笑)
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      そして2種目のお茶は大紅袍、何杯でもいただけます♪

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   お食事系飲茶の〆は
プラウンワンタンの入ったヌードル
 これがさっぱりしてとても美味!




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      最後にデザート2種、ニューイヤーケーキ(左)&豆花
 初めていただくニューイヤーケーキ、ウイロウのようなモチモチな食感。
      中華スイーツは苦手なのでこちらも???なお味・・・

         17日までって、もう終わってますね(苦笑)
    魚生は初めての体験でしかもたった3人なのにかなりの量で
          それだけでお腹が膨らんでしまいました。
 お隣の2人組のお席にはもう少し小さい平皿に盛られていたのだけど
  3人になるとど~んと量も増え食べきるのは容易ではないかも(笑)
       ハイティーで魚生を体験できるとは思いもよらず、
         大満足な飲茶ハイティーでございました♪
by catharine17 | 2011-02-18 00:37 | Spore/ハイティー・ビュッフェ

LAWRY'S THE PRIME RIB

           マンダリン・ギャラリー、ローリーズへ。
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     娘とウィンドウショッピングを楽しんでいるうちに気がつけば
 時は既に1:30を過ぎランチには中途半端なお時間になってしまったので
 もう少し時間をつぶして一度行ってみたかったローリーズのハイティーに
              という運びとなりました(笑)
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            歩きまわってクタクタになった体も
         店内の素敵な雰囲気にすっかり疲労も回復♪
さて、こちらでのハイティーはライトスナックとスイーツをメニューの中から
      一品づつチョイスするスタイル。(ドリンクも付いてます♪)
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         娘のスモークサーモンクリームチーズパフ。
       フィンガーフードよりも更に可愛いサイズです(笑)
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          私はチキンのブルスケッタ&サルサソース。
            結構なボリュームで美味でした♪
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  スイーツは娘、ストロベリー・アラ・チョコレート、私、ベリースコーン。
  ベリーとナッツを練りこんだスコーンがアツアツでとても美味しい~。
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   でもね・・・と~っても小さいの(笑)プチトマトサイズで可愛いけど・・・
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  オーチャードRd.を眺めながら他愛もない話で盛り上がったり笑ったり、
          ホッと息つく午後の一時でございました♪
by catharine17 | 2011-01-05 20:12 | Spore/ハイティー・ビュッフェ

Tea Lounge

   久しぶりにリージェントH.のTea Loungeでアフタヌーンティー。
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   今日は、9月に来星されたばかりの方との新たな出会いもあり
               楽しい一時でしたー。
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    三段トレーも一人ワンタワーで供されるとやっぱり嬉しい~。
  初ご対面した方にとっては今日がアフタヌーンティーデビューだそう。
  身のこなしがとっても優雅な彼女にはこちらの落ち着いた雰囲気が
              とってもお似合いでした♪

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   3段トレーの前に供される
    サンドウィッチプレート。
  フィンガーフードサイズなので
     あっという間に完食。
      ごちそうさま~♪


 新たな出会いは2学期から娘のクラスに仲間入りしたお友達のお母様。
            英語も堪能でとても魅力的♪
      素敵な方との嬉しい出会いと美味しい時間に感謝!!
        
by catharine17 | 2010-11-09 22:11 | Spore/ハイティー・ビュッフェ

Mandarin Orchard Spore-Dinner Buffet

 ♦ 節目の1周年はマンダリン・オーチャードH.の「Triple Three」にて
               家族慰労会&激励会。
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     ♦ 子供達にレストランの選択権を泣く泣く?!譲り決まった
          インターナショナルディナービュッフェ。
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    ♦ 記念日なんて大げさなことではないけれどせっかくなので
       ワタシもいくつか候補のレストランをあげてみましたが
            全て却下されちゃいました(~o~)
  特に飲茶を除いた中華は苦手のようで普段でも行けないのですー。
    北京ダックとか美味しいのに・・・可哀想~とか言ってね^^;
   でもこの1年、子供達も自分なりに慣れない環境に溶け込もうと
         頑張ったと思うのでご苦労さまの意を込め
          お好きなものをどうぞーなのでしたー。
    気持ちも新たにこれからもそれぞれのペースで頑張ります♪
by catharine17 | 2010-10-18 00:47 | Spore/ハイティー・ビュッフェ