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La Strada

♦ チャイナタウン布探しツアー?!の後は場所をオーチャードに移し
 伊勢丹スコッツ横のShow.Center(2F)にあるイタリアンレストラン
 「La.Strada」でランチ。
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♦ Show.Centerにあるのは分かっていましたが2Fなのに1F?
 複雑で私が案内するはずのお店、結局Kさんが見つけてくれました・・・
 さて、オーダーはスターター、メイン、デザートのランチセットを。 

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♦ 程良くカリカリーのバケット、
オリーブオイルをちょこっと付けて
 あっという間になくなりました・・・
 


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♦ スターターはエビダシの効いたトマトベースのリングイネ。
 これ、メインにしてほしいほど美味~♪
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♦ そしてメインはお魚orお肉、お腹ぺこぺこでガッツリステーキに。
 半熟玉子と絡めて頂きこちらも美味しい~。
 ちょっと薄味だったのでバルサミコソースをちょこっと付け
 更に美味度UPでした♪
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♦ スイーツはフランボワーズシャーベット&チョコレートタルト。
 タルトは少々甘すぎで残念ー。
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♦ 友人はキャロットケーキ。
 こちらはローカルお料理のキャロットケーキとは違う本当の
 キャロットケーキ。
 ちょっとだけお味見させて頂いたらシナモンの利いたとても美味
 なお味。
 でもやっぱり最後は甘すぎた・・・と^^;

♦ スイーツは残念でしたがお料理は間違いなく美味しいイタリアンでした♪

        追記:既に閉店されておりました。2013年2月
by catharine17 | 2010-06-30 11:05 | Spore/イタリアン・フレンチ

Chinese tea Party

♦ 飽きもせずこの週末も家族茶会開催?!です。
 茶葉は勿論のこと最近我が家の子供達はお茶受けを楽しみにしてます。
 中国茶にはドライフルーツやナッツ、梅等の素朴なお菓子がよく合い
 いろいろ試してますが好みはバラバラ。
 あーでもない、こーでもない、とワイワイガヤガヤ話すことも十分お茶の
 お供となりそれなりに毎回楽しんでます。
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 ♦ さて、今週のお茶は3種類。
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♦ 西湖龍井(上)、鳳凰單叢(左下)、そして本日のメインは黄金桂
 (右下)。
 
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♦ 烏龍茶に分類され、淹れたお茶の色が黄金色でほのかに桂花
 (キンモクセイ)の香りがすることからこの名が付いたそうです。
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♦ ほのかに甘い香りがしてとても爽やかなお味。
 何杯でもいけちゃいますが少々カフェインが強いそうなので飲みすぎ
 にはご注意、です。

♦ 同じ烏龍茶でも比べればそのお味は様々。
 沢山のお茶を飲み比べいつかは「利き茶」、なんてやってみたら
 楽しそ~♪
 今後も細く、長~く精進し続けます(^^) 
by catharine17 | 2010-06-28 16:38 | 中国茶・その他お茶

Test

♦ 昨日は中国茶初級お手前試験の日。
 結果は・・・合格♪
 応援頂いた皆様、どうも有難うございました。

 あらかじめ準備された証書をみると不合格になることは無さそうですが
 やはり「試験」となるといくつになっても緊張するもの。
 大げさかもしれませんが合否、難易、にかかわらず良い経験となり久々
 に達成感を味わうことができました。 
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♦ 昨日の試験は10人が受け2人づつこんな感じで始めます。
 前には老師とインストラクターの方数名がジ~っとみているので
 皆さんそれぞれの緊張感も伝わってきました。
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♦ 頂いた証書。
 中国語で「結業證書」と書くんですね。
 たった数ヶ月のことですが私なりに頑張った証し。
 大切にします♪
by catharine17 | 2010-06-27 22:48 | Spore.習い事

Feature Dip !

♦ 今週も野暮用が続き忙しい日が続きましたが今日は久々にのんびり~
 です。
 最近ハマっているディップいろいろお試し、をUPしちゃいます♪
 パケ買いしたくなるのもあれば食べて見た~いのもあり、
 パンに付けてみたり、ちょっとアレンジしてソースにしたり、
 初めてのお味見瞬間の時が一番ワクワクしますね!(^^)!
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♦ こちらはオニオンディップ、サンドウィッチにちょこっと塗りこむと
 いつものサンドウィッチがプチ変身!
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♦ 玉ねぎのほのかな香りのする
 クリーミーなディップ、一味違います。




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♦ そして超お気に入りのバジルディップ。
 カシューナッツ&パルメザン入りで激ウマです・・・
 激ウマ・・・お下品ですみません(^^ゞ
 でも私的にと~っても美味なのでつい・・・

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♦ よくありがちなバジルだけど
 クラッシュしたカシューナッツの
 食感がGoodです♥
 これ一つで味の幅がグ~ンと
 広がるかな・・・

       
     ♠ ― ♠ ― ♠ ― ♠ ― ♠ ― ♠ ― ♠ ― ♠ ― ♠ 
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♦ もう一ヶ月ほど前ですが朝ごはんで作ったハーブフォカッチャの
 ハム&エッグサンド。
 バジルのディップでカフェサンド風!・・すみません自画自賛です(^^ゞ

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♦ そしてつい最近購入したばかりのChri'sのチーズ&チャイブ。
 これはお味&パケ買い(^^ゞおじさんが可愛くて♥
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♦ 酸味が強かったのでホワイトソースに乗せてみました。
 ↑は最近の夕食、キングサーモン&アスパラのグラタン。
 ホワイトソースに絡め相性抜群!(見栄えはNGですが・・・)
 美味しいかった~・・・すみません、また自画自賛です(^^ゞ 

♦ ディップやシーズニング一つで味の世界も広がりお料理が楽しく
 なりますね。
 お気軽ディップ、色々なmyレシピを完成させたいです♪
by catharine17 | 2010-06-25 13:45 | グロサリー

Roof Terrace Cafe 211

♦ 昨日は1時間目から娘の英語授業参観があり朝からドタバタ。
 9時半には終わってしまいランチに行くには早すぎるし・・・
 ベテラン駐妻?!の友人に任せ場所をホーランドに移しブランチを
 する事に。
 こんな時間から営業してるショップは少なく殆んどがまだ開いて
 ませんでしたがホーランドS.M内「ルーフ・テラス・カフェ・211」は
 Good morninng,madam!なんて快く席に案内して下さいました。
 ホッ~・・・
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♦ 誰も居ない店内、一番乗りと思いきや・・・
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♦ 奥のテラス席には欧米人数組がいらっしました(^^ゞ
 やっぱりテラス席がお好きのようです♪
 私達もせっかくなのでテラス席でくつろぐことにしました♪
 勿論、屋根付き日陰、ですよ^^;

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 ♦ さて、私を含めご一緒したお二人
 も朝ごはんは軽く済ませているので
 こちらでも軽くサンドウィッチを
 オーダーしました。



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♦ 軽く・・・と言いつつ何と不覚にも?!朝からグリルステーキサンドなどと
 いうガッツリ系を選んでしまったワタクシ・・・・
 見てビックリ、食べてビックリの物凄い量^^;
 お写真では分かりにくいかもしれませんがとっても大きいの・・・
 でも美味しかったので途中から中身だけはしっかり頂いちゃいました♥
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♦ ご一緒した友人お二人は程良く軽めのサーモンサンド。
 美味しそうでした~♪

♦ テラス席は好きですがここSporeでは暑さに負けていつも屋内を
 選んでしまいがち。
 でも昨日はさほど暑くもなく心地よい風もあり朝からとても気持ちの良い
 ゆる~い一時でした。
by catharine17 | 2010-06-24 10:53 | Spore/カフェ&バー

Teacraft

♦ 先日、お茶レポ終了宣言?!をしたばかりですが昨日は初級最後の
 レッスンで先生のお手前披露も行われたのでちょっとだけご紹介。
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♦ 初級のお手前と違いテーブルコーディネイトも茶器のディスプレイも
 自由にアレンジします。
 茶船にはドッシリとした大皿を使い池をイメージされたようです。
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♦ 茶葉は龍井茶、香りもよく大変美味しく淹れて下さいました。
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♦ お茶受けには先生お手製の「茶卵」を頂き美味しい~♪

c0225494_15595014.jpg♦ 茶卵はプアール茶や烏龍茶で煮た
 中国、台湾では大変ポピュラーな食
 べ物のようで八角や花胡椒などの
 漢方と一緒に煮込むそうです。
 角煮の様なお味かな・・・
 お茶と卵・・・目から鱗、でした^^;


♦ 留香茶藝・・・こちらは李先生が独自に確立した留香流茶藝で一般的な
          お手前とは多少の違いもあるようです。
          色々な方のお話をお聞きする中、思う事あり、今後中級に
          進むか否かは悩むところ・・・
          茶葉知識はもっと深めたいし蓋碗での淹れ方も詳しく知り
          たいし・・・
          ゆっくり考えます(~_~メ)
by catharine17 | 2010-06-23 16:36 | Spore.習い事

Durian

♦ 昨日はチャイナタウンを3時間も歩きまわり疲れました・・・
 途中、ドリアン売りのおじさんに遭遇、美味しいよ~なんて声をかけて
 頂きましたがあの強烈な臭いに食す勇気がなく未だ未体験です^^;
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♦ 6.7月はドリアンの美味しい季節、本当に美味しいドリアンは臭いも
 さほどキツくないと聞きますが・・・口に入れる勇気がぁ・・・
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♦ 横には果肉だけをパックして売られ綺麗なんですけどね^^;
 いつかはtryしようと思いますがまずはドリアンスイーツぐらい
            からお試し・・・かな(~_~メ)
by catharine17 | 2010-06-23 01:05 | シンガポール・生活 2009.10~

Friven & CO

♦ 来星以来ず~と気になっていたタングリン・モールの向かいにある
 「フリブン&コー」。
 気になりつつも8ヶ月も放置しこの週末やっと初潜入・・・です^^;
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♦ 店内は北欧雑貨中心にスタイリッシュにディスプレイされ見てるだけ
 でも楽しい~♪(2F)
 商品はボダムやイッタラ等のテーブルウェアー、雑貨、ベッドリネン、
 キッズトーイ等があります。
 長いことヨーロピアンを貫いてきましたがこちらでアジアに魅せられ
 北欧にも魅せられ・・・うまく融合させたいわぁ~^^;

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♦ そして1Fのお肉&ソーセージのスペシャリスト店「Swiss Bntchery」
 はこの日一番の大収穫!
 お肉も美味しそうですがオイルやシーズニング、ディップ、ソース
 等の豊富な輸入食材の品揃えにちょっと私、興奮気味です(~_~メ)
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♦ 上段はディップ&ムース、今の私には超ツボ商品です♥
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♦ 奥の棚にはカレーソルト等もありました。
 メイド・イン・アフリカですって! あなどること無かれアフリカ産^^;

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♦ そしてこの日の戦利品がこちら
 オリバーのヴァージンオリーブオイルとSO.GOのサラダスピリッツ。
 オイルもスピリッツもスプレー式になっていてとても使いやすそうだし
 美味しそう~。
 スピリッツはライム味で早速グリーンサラダにシュッシュッ、爽やかな
 ライムの香りがしてドレッシングなしでも美味でした♥
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♦ こちらはサーモンムース。
 ベーグルのラスクがあたのでチョコっと乗せ頂いたら
 デリシャ~ス♥でした。

♦ スイス・ブッチャリーはブロガーさん情報で知ってはいたものの
 こんな近くにあるとは思ってなかったのでちょっと嬉しい~週末でした♪ 
by catharine17 | 2010-06-21 12:28 | グロサリー

Chinese tea Party

♦ 勢いづいてこの週末もナンチャッテ家族お茶会開催?!です。
 今回はお茶受けと共にお手前試験で淹れる東方美人を淹れて
 みました。
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♦ お茶受けは1ヶ月ほど前に買い不評だった南瓜の種とドライチェリー
 そしてパイナップルクッキーを。 
 ポリポリつまんでお茶を飲む・・・最高♪
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♦ さて東方美人ですが保管の仕方が悪くちょっと細かくなってし
 しまいましたが良い香り~。
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♦ 香りもお味もまろやかでほのかに甘~い感じ。
 烏龍茶の中でも紅茶に似た味わいが格別です♥

       温度加減が少しわかってきた様な、そうでない様な・・・
        美味しいお茶淹れ目指し精進の日々は続きます!
by catharine17 | 2010-06-20 22:02 | 中国茶・その他お茶

Rehearsal

♦ 本日、マリーナエリアに入ると大渋滞に巻き込まれ普段なら10分足
 らずで到着できるはずのサンテックシティーモールまで1時間以上も
 かかってしまいました。
 その訳はSporeの建国記念日、8月9日のナショナルデイに向けての
 軍事パレード予行演習で広範囲に渡る道路閉鎖でした・・・
 
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♦ 大砲や機関銃を乗せた戦車が何十台も反対車線を通り過ぎそれは
 それはかなりのド迫力。
 
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♦ 道路脇の緑地広場では大砲を目前に整列したり構えたり。
 暑い中皆さんの真剣なお姿にエールを送りたくなったりして♥

♦ 陸のみならず上空でも戦闘機らしき機体が爆音をたて飛行を
 繰り返してました。
 ナショナルデイは勿論祝日、盛大にパレードを行うそうなので
 これは見ものかも(^^)
            ちょっとお楽しみ、です♪ 
by catharine17 | 2010-06-20 02:38 | シンガポール・生活 2009.10~