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Marble Cake

         数年ぶりにマーブルケーキを焼きました067.gif
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      ケーキ作りを始めた頃によく作ったひと品なのですが
          こんなにひどいマーブルはなかったかも・・・
    右端のマーブルなんて気の弱いお化けの顔みたいだし(苦笑)
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シンガポールでのお菓子作りは作り慣れないと失敗が多いような気がします。
     作っている途中に室内の温度が高ければ生地もダレてしまい
            バターなどを使うとそれはもう大変。
      オーブンを温めているとキッチンの温度も上がってしまい
       なお更手際の良さが求められるのかもしれません。

       とまあ、言い訳三昧も甚だしいのですが・・・(苦笑)
  今回は粉をふるうことも忘れてしまいココアパウダーのダマダマが
             しっかり残ってしまいました・・・
           近いうちにまたリベンジ致します―(笑)
by catharine17 | 2011-05-31 23:57 | ホームメイド

Lotus

            ロータスの花を求めて観音寺まで。
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            なかなか出会えないロータスの花、
      簡単に入手できる場所を教えて頂き行ってみました。
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       そこはブギスとドビーゴートの中間にある観音寺の前。
  地図上ではブギスからの方が近そうなのでMRTに乗りブギスまで。
  ブギスからは私の未開拓地↑ブギスストリートを通り抜けて行くことに。
      ローカル度200%の大変ディープなストリートでした(笑)
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ブギスSt.を抜けウォタールーRd.にでるとそこは歩行者天国になっていて
       周りには鉢植えのお花などの露店が並んでおりました。
     薔薇の鉢植えやシクラメン、インパチェンスなどもありました。
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   歩行者天国をズンズン進んで行くとありました、ロータスの花♪
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    目の前には観音寺がありどうもお供え用に売られているよう。
      新鮮そうなロータスをいくつか選び購入致しました(嬉)
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              立派な中国寺院、観音寺。
     老若男女問わず何人もの参拝客で寺院内は人、人、人。
    平日にもかかわらず参拝客で溢れていたのが意外でした。
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   寺院内部は眩しいくらい金ぴか(笑)撮影はNGとのこと・・・残念。
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      そしてお隣にはインド寺院「Sri Kurshnan Temple」
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              もともとここはアラブ人エリア、
     そこに中国寺院があるのもシシンガポールらしい・・・(笑)
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  ロータスを手に入れ、今日はそのままオーチャードまで歩くこと20分。
       これもフィットフロップ効果・・・かもしれません(笑)
  途中、キャセイのジェンガラショップに寄ったらお店の場所が変わり
               縮小されておりました・・・
     スタバで久しぶりの一人休憩もして・・・今日は充実してると
           自己満足な一日でございました(笑)
by catharine17 | 2011-05-30 16:15 | シンガポール・生活 2009.10~

とうとうfitflop・・・

            楽々美脚サンダル、フィットフロップ、
     常夏のシンガポールでも多くの方が愛用されております。
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      歩くの、楽そうだわ~と愛用者の方々を横目に見つつも
        余りにも多い周りの方のフィットフロップ使用率に
        少々抵抗を感じ(へそ曲がりなのです・・・苦笑)
         密かにお店に行っては履いて、やめて・・・
    そんな抵抗も本日で終わり、とうとう購入に至りました(苦笑)
     昨日、今日とオーチャードを歩き回りあまりの足の痛さに
      良く見ると靴ずれでマメができてしまい歩くのも限界ー。
夫の勧めもあり近くの靴屋さんでついに楽々サンダルデビューと相成りました。
      あまりの足の痛さにその場で履き換えさせていただいたら
   あらま、本当にらっくらく、帰りは足取り軽やかでございました~。
          それにしてもへそ曲がりは改めないと・・・です(苦笑)
by catharine17 | 2011-05-29 22:10 | シンガポール・生活 2009.10~

窓―Korean BBQ Restaurant

  今年もグレートシンガポールセールの時期がやって参りました(笑)
    今年は5月27日~7月24日まで、国をあげての大セール・・・
   のはずですがほぼ一年中あちらこちらでセールをしているので
              騒ぐほどでもありませんが・・・
          一応、必要なものの下見だけはしておきました(苦笑)
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      さて、すっかり夫婦だけで過ごすことの多くなった週末、
 デンプシーのコリアンレストラン「窓」で軽めのランチをいただきました。
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 子供同伴の時には思うように自分の食べたいものがいただけませんが
   夫婦二人だけでは寂しいながらも食べたいものを食べられるという
                嬉しいことも(苦笑)
  最近、無性に食べたくて食べたくて仕方なかった豆腐チゲを食すべく
           こちらのレストランに入ってみました。
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  焼き肉も美味しそうでしたが時間の都合もありアラカルトでオーダー。
  コリアンレストランはキムチなどの箸休めの種類が豊富で大好きです(笑)
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               待ちわびた?豆腐チゲ。
   普通に美味しいけれど・・・あまりコクと甘味がなくちょっと残念ー。
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                  夫はプルコギを。
            こちらもいたって普通、だそう(苦笑)
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              食後にでてきたプラムティー。
          こちらが一番美味しかったかもしれません・・・
      韓国には柚子茶やナツメ茶、梅茶など日本にはないような
           伝統茶があるようです・・・知らなかった~・・・
    リピートはないかもしれませんが(苦笑)一つ、勉強になりました♪

        
        ********お・ま・け********

           デンプシーのカーペットショップ入口
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  屋根裏にキリムがぎっしり、圧巻です。今回初めて気付きました(笑)
by catharine17 | 2011-05-28 21:56 | Spore/その他レストラン

Four Seasons gourmet market

      マリーナベイ・リンクモール内のオーガニック輸入食材店
           「four seasons gourmet market」
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     日本を始め、韓国、台湾、ニュージーランド、アメリカ、オーストラリアなど、
      各国から集められたこだわりの商品を販売するショップ。
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        健康食品から調味料、野菜、シリアルなどなど、
    オーガニックプロダクツにこだわったグロサリーがぎっしり並び
           見ているだけでも楽しいショップです。
  先日、MBSのモール内に入っているコールド・ストレージで購入した
       オーガニック・ドライドスナックもあり思わず購入(笑)
              お茶受けにもよさそう~です♪
by catharine17 | 2011-05-27 21:26 | ショップ

PS Cafe-Ann Siang Hill Park

        アンシャンヒルのPS.Cafeでのんびりランチ。
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  プラナカンのショップハウスがひしめき合うアンシャンヒルの外れに
            ひょっこり現れる異空間のPC.Cafe。
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    シンガポール国内4件めの唯一、入店年齢制限のあるお店。
  お写真左端にチラッと写るブラックボードにアダルト&ティーンエイジャーのみと書かれておりました。
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             店内の1階はバーになっており・・・
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             2階、3階はダイニングスペース。
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            新聞、雑誌がズラリ、こんなスペースも素敵~。
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        案内されたお席の目の前にズラリと並んだケーキ。
              食後にいただくとしまして・・・
            お料理は全てがビッグサイズなので
      アペタイザー、サラダ、メインを4人でシェアーすることに。     
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                PS.Caesar Salad 
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               Cod&Caper Rillette
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        Red Pest&Rasted Vegetable Lasagna
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                PS. Fish&Chips
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                  Lime Tart
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          Double Chocolate with icecream
              フィッシュ・アンド・チップスは
      予想に反し普通サイズでしたが女性4人でいただくには
     ちょうど良いボリューム、どれも大変美味しくいただきました。
      ケーキもとても一人では食べきれる大きさではないので
      2種類をシェアーしていただき、こちらもこれで十分(笑)
   甘そう~に見えるダブルチョコレートケーキも見た目ほど甘すぎず、
              濃厚でとても美味でした。

  デンプシーのPS.Cafeも緑に囲まれ気持ちの良い素敵なお店ですが
     コンセプトの異なるこちらのカフェも大人の空間を演出した
             とても素敵なお店でした069.gif
by catharine17 | 2011-05-27 17:03 | Spore/カフェ&バー

Capricci

     タンジョン・パガーRd.沿いのCapricciでお久しぶりランチ。
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   茶友のSさんとランチをするのは半年ぶり(それ以上?)ですので
             とても楽しみにしておりました。
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            緑の看板がポップで可愛いけれど・・・
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       外観からは想像がつかないほど店内はクラシカル。
               とってもすてきな空間です。
     さて、オーダーはデザートの外せない私は(笑)3コースを
        前日もイタリアンランチだった茶友は2コースを。
   さすがにイタリアンが続くと少々重たいかもしれませんね(苦笑)
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       こちらのフォカッチャ、サクサクしてとても美味しい~。
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         アペタイザーはアボガドとプラウンのサラダ。
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          メインはレモン風味のホタテリゾットに・・・
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       イカスミを練り込んだフィットチーネのクリームソース。
        メインはシェアーしてそれぞれをいただきました。
           どちらも濃厚でなかなか美味なお味。
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            〆のデザートはチョコレートムース
 こちらは普通に美味しかったのですがお料理がこってりしていたので
       ソルべぐらいにしておけばよかったかな、と(苦笑)
      店内が暗いのでお料理があまり美味しそうに撮れてないのが残念・・・

     今日はもう一人の茶友Kさんもご一緒する予定でしたが
   体調を崩されてしまい残念なことにキャンセルされることに(涙)
         回復されたらまたぜひご一緒しましょう~♪
いっぱい笑って、いっぱいお喋りして、楽しいランチタイムでございました。 
by catharine17 | 2011-05-25 22:20 | Spore/イタリアン・フレンチ

ほ~っと一息・・・

              今日は今週唯一の休息日・・・
  のはずでしたがエアコンのメンテナンスで朝からディーラーさんが来ることに。
  シンガポールでは定期的なエアコンのメンテナンスが必須ですので
         我が家は3ヶ月に一度きて頂いております。
        しかし・・・この3ヶ月に一度のメンテナンス日が
  私にとっては大変憂鬱な日でもあり、ど~っと疲れる日でもあります。
       一番の理由は、単純に英語が苦手なので(苦笑)
何となくは理解できても何を言っているのかさっぱり???なこともあり
     電子辞書片手に会話する自分が情けなくもなります(苦笑)
また勝手にキッチンのシンクで雑巾を洗ったり食器用洗剤で手を洗ったり、
      驚かされることも多くて神経もピリピリ・・・なのです(苦笑)     
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       さてメンテナンスも無事終わり、お帰り頂いたあとは
              ひとりほっとお茶の時間に♪
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 最近青茶ばかりいただいてるので今日は久々に白茶の白豪銀針を。
             蓋碗で淹れるのもお久しぶり。
      熱くて一回で茶海に移し淹れることができませんでした・・・精進精進(笑)
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  少々待ち時間が長すぎて渋茶になってしまいましたがそれもご愛嬌
           ということで美味しくいただきました。
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       お茶受けにオーガニックのクランチ・ドライスナック。
     ブルーベリー、イチゴ、リンゴ、サクランボのドライスナック、
         ポリポリポリポリ、手が止まらなくなります(笑)
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そしてメインのお茶受けはこちら、ポルポローネス(登録商標:白鳥の湖)
 前記事、山本侑貴子さんの本と一緒に日本の友人から届いたひと品。
 口の中に入れるとす~っと溶けてしまうような落雁のようなクッキーで
               とっても美味しいのです♪
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  シンガポールではなかなか美味しいお茶菓子が手に入らないので
            本当に嬉しい・・・どうもありがとう♪
  
  美味しいお茶に、大好きなお茶菓子、そしてのんびり過ごす時間は
               この上ない至福の時間。
          ほっと一息、お茶の時間でございました063.gif

        参考: 開運堂 http://www.kaiundo.co.jp/        

by catharine17 | 2011-05-24 16:13 | 中国茶・その他お茶

Surprise!

山本侑貴子さん初出版本となる「わたしのおもてなし Welcome Table」
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 本日、先日の一時帰国でお会いできなかった友人から届きました(嬉)
      山本侑貴子さんのブログはちょこちょこと覗かせて頂き
  先月発売されたことを知りぜひ見てみたい~と思っておりましたので
         届いた荷物を開けた時には大興奮でした(笑)
  めざせ、山本侑貴子さん・・・なのですが道のりは長そうです(苦笑)
              Hさ~ん、どうもありがとう~♪
by catharine17 | 2011-05-23 21:39 | シンガポール・生活 2009.10~

Halia-Botanic Gardens

            今日も変わらず暑いシンガポール、
    天敵の湿気は少なく暑いながらも過ごしやすい一日でした。
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         今日も娘にはまたまたふられてしまい(苦笑)
    午後は夫とボタニックガーデンを散策し、途中「Halia」で一休み。
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休日でお客様も多く外の素敵なテラス席のお写真が撮れませんでしたが
     お写真左側には屋根付きの素敵なテラス席があります。
         空席もありテラス席も捨てがたいと思いつつも
    暑さには勝てず・・・室内のお席をご案内いただきました(苦笑)
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  お茶だけのつもりでしたが美味しそうなスイーツのお写真が目に入り
             アフタヌーンティーセットに(笑)
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                ライトミール&スコーン
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                   スイーツ3種
           抹茶のマカロンがほろ苦くて美味でした。
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              ジンジャー&レモンティー(私)
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           ジンジャー&ハニーアイスティー(夫)
      グラスの上の方に浮かぶ物体はジンジャーそのもの、
           Halia特製の名物ドリンクなのだそう。
         Halia(ハリア)とはマレー語でショウガのこと。
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        レストランの前はジンジャーガーデンになっていて
 中南米から東南アジアに分布するショウガ目の植物が植えられてます。
                <シンガポールナビ参照>
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     我が家のあるコンド庭にも咲いているヘリコニア・ロストラタ
     こちら、シンガポールのいたるところでお目にかかれます。
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こちらお名前不明ですが近くで見るとお花がとても可憐で可愛いのです♪
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              ほらね、可愛いでしょ(笑)

    南国の色鮮やかなお花やエネルギー溢れる大木を見ていると
             気付けば元気をもらっていて・・・
   自分なりに発散したつもりでも発散しきれていないストレスもあり
           あっという間に解消したような気分に。
   緑の大自然の中に居ると自信の抱えるストレスなんて小さなもの。
                 自然の力に感謝♪
by catharine17 | 2011-05-22 21:07 | Spore/ハイティー・ビュッフェ