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PS. Cafe@PALAIS

 Hua Tingで飲茶を堪能したあとは近くのPS. Cafeでお茶の時間063.gif
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     シンガポール国内に四店舗あるうちの一つ、PALAIS店へ。
                タイ大使館のお隣です♪
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        店内、さほど広いというわけではありませんが
   天井も高く、ほぼ全面ガラス張りなので明るく解放感溢れる空間。
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     店内中央のテーブル&椅子のお席にご案内いただきましたが
         窓際の明るいソファー席に移動させていただき
  第二ラウンド?の お茶の時間をさらにのんびり堪能いたしました(笑)
          こちらはケーキもお食事も量は欧米サイズ。
             お一人は一足先に帰られたので
    散々悩んだ結果、三人で二種類のケーキをシェアーすることに。
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              Choco Crunch Doorstor
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              Sweet Sour Lemon Pie
   お写真では分かりにくと思いますがケーキはどちらも見事に大きい!
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  カプチーノのアート、少々ビミョ―な感じもいたしますが可愛い(笑)
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        私ともうおひとかたは共にコーヒーが苦手なので
      それぞれPS .Cafeオリジナルの紅茶をいただきました。
           ケーキは見た目ほど甘くありませんが
   決して一人でいただける量ではないのでシェアーして正解(笑)
               美味しくいただきました。

      たった一度のタイ料理参加で結ばれたご縁のみなさん。
        しかも・・・実はわたくし、参加する日を勘違いして
    申し込みしてない日に参加してしまったことが後に判明(苦笑)
     この勘違いがなければ出会わなかったかもしれないと思うと
                 私の天然ホボケも
     もはや捨てたものではないと、自身を褒めてあげたい(笑)
      みなさん、今日は至福の時間をありがとうございました♪
             次回も楽しみにしております!
by catharine17 | 2011-09-30 20:14 | Spore/カフェ&バー

Hua Ting@Ochard Hotele

   今日は、タイ料理教室でご一緒したお仲間とのお久しぶりランチ。
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     昨日も飲茶をいただいたばかりで・・・本日も飲茶ランチ(笑)
             昨日の飲茶は予定外でしたが
二週間ほど前からお仲間のお一人が計画してくださっておりましたので
       今日は久々の再会をとても楽しみにしておりました。
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   本日の飲茶はお仲間のご希望でオーチャードH.のHua Tingへ。
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  オーダーは英語力抜群のお一人にお任せして以下のメニューを(笑)
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                 エビのダンプリング
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         前回初めていただいてとっても美味しかった
               マンゴとチキンのタルト
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                 チャーシュー腸粉
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             こちらは私の選択ミス(苦笑)
    エビの湯葉巻き揚げのつもりでしたがちょっと違いました。。。
          これはこれで大変美味でしたけど(笑)
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                  ヤム芋のパイ?!
          こちらがまたサックサクでとっても美味!
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             フカヒレ入りダンプリングスープ。
     ダンプリングの具も詰め過ぎること無くスープも優しいお味。
            ここまででかなりお腹もいっぱい、
     最後に麺類orライスをオーダーしようかと悩みに悩んで・・・
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    私のワガママを聞いていただき昨日の〆が麺類でしたので
               ご飯ものに決定(笑)
      今日はちょっと奮発してアワビ入りのフライドライスに。
二皿頼んで四人でシェアーしましたが一人分はとってもお上品な量(笑)
     最後にいただくにはちょうど良い量ではないかと思います。
   お味は・・・さっぱりして大変美味、またいただきたいお味でした。
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         〆のデザートはやっぱりマンゴープリン(笑)

 久しぶりの再会に食べることよりも会話メインになってしまいましたが
          どれもたいへん美味しくいただきました。
 お仲間のお一人は都合が合わず、今日はご一緒できませんでしたが
          只今、早くも次回のランチを計画中(笑)
           笑って喋ってあっという間の3時間、
      今日もとっても楽しいランチタイムでございました~♪

  かなり膨らんだお腹にこの後さらにビッグサイズのケーキを投入(笑)
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by catharine17 | 2011-09-30 20:04 | Spore/中華・飲茶

Antoinette@Mandarin Gallery

              前記事に続きランチのあとは・・・
    場所をマンダリンギャラリーに移し茶友とのんびりお茶の時間を063.gif
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のんびりタイムは8月にオープンしたばかりのティールーム、アントワネット。
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         こちらのマリーアントワネットが目印です(笑)
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           オーナーはワールドグルメサミットの
   Pastry Chef of the Yearを3度も受賞された方なのだそう。
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       店内は狭いながらもアンティーク調の優雅な空間。
                   なのですが・・・
   シンガポールはホテルのレストランなどでもみなさん声が大きく
  こちらまで声を上げて喋らないと聞こえないのが少々残念なところ。
         こちらも然り、お国柄、なのでしょうか(苦笑)
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 さて、気を取り直して悩んで選んだケーキは無難にショートケーキ(笑)
            チョコレート系も美味しそうでしたが
    初めて入るお店なので当り外れのなさそうなこちらをチョイス。
            程良い甘さ加減でとっても美味♪
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       茶友はケーキの代わりにホットチョコレートにトライ。
        茶友曰く、甘辛しょっぱい大人の味、なのだそう。
ちょこっとお味見させていただいたらその意味がよ~く分かりました(笑)
       濃厚なチョコレートを使った苦味のある大人のお味。
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 こちらのバニラクリームをお好みで混ぜて飲むと飲みやすくなるのだそう。
   あまりに濃厚でなかなか減らない・・・とおっしゃってましたが(笑)
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          最後のチェックで登場した素敵な入れ物。
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        レシート&お釣りもこちらに収まり帰ってきました。

            何とか忙しさも昨日で一段落。
危うく本日の乾物ツアーもキャンセルせざるを得ない状況になりそうで
          今週前半はヒヤヒヤしておりましたが
        一緒に忙しさを共にした知人も頑張って下さり
     本日、予定通り乾物ツアーに参加することができました。
    茶友とゆっくりする時間も持てましたし久しぶりに楽しくすごし
               心身共にリフレッシュ。
       来週からまた忙しくなりますががんばらないと(笑)
by catharine17 | 2011-09-29 23:32 | Spore/カフェ&バー

國泰―The Cathay Restaurant

                  前記事に続き
    乾物ツアーのあとは参加者のみなさんと飲茶をいただきに
           國泰(The Cathay Restaurant)へ。
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    こちらのレストランもなかなか美味しいとお聞きしていたので
            一度行ってみたかったレストラン。
 今日はもしかして乾物屋さんの下にあるホーカーで食べるのかしら・・・
               と少々不安もあったので
    こちらのレストランをご予約いただいていてホッとしました(笑)
    だって・・・とっても暑かったですし私も茶友もホーカーは少々苦手なので(苦笑)
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       店内はあまり広くありませんが普通に綺麗です(笑)
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     総勢15名で押しかけ、テーブルは二つに分かれましたが
  やはり中華は大勢で行った方が種類も色々いただけるのが最高♪
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                  さてオーダーは・・・
     先生にお任せして飲茶数種類と〆に麺類をいただきました。
                   シュウマイ
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                  ショウロンポウ
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                エビの湯葉巻き揚げ
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     あとはお名前不明(苦笑) 奥に見えるのはエッグタルト。
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            〆に硬焼きそばの海鮮あんかけ。
          飲茶も麺もとても美味しかったのですが
スタッフのサービスはあまり期待しない方がいいかもしれません(苦笑)
    (というより一人怒ってるようにしか見えない無愛想なスタッフの方、怖かった~)
    茶友を除いてはみなさん、はじめましての方ばかりなのですが
     美味しいランチを囲んでとても楽しい時間でございました。

         ランチのあとは更に茶友とお茶の時間を(笑)
                
                    つ・づ・く
by catharine17 | 2011-09-29 23:23 | Spore/中華・飲茶

乾物ツアー

     今日は昨年定員オーバーで参加出来なかった日本人会の
            乾物ツアーに参加して参りました。
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                 乾物ツアーの前に・・・
     大正時代の今は無き日本人街のマップをいただきました。
         (乾物ツアーのガイドをして下さった先生より)
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   マップには驚くほどの日本人経営の商店や病院が連なっていて
     現在のヴィクトリア・ロードは「本通り」と呼ばれていたのだそう。
  日本人街があったことすら知らなかったのでちょっと驚きでした(苦笑)
         さて、ご案内いただいた乾物屋さんはこちら↓
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   ブギスジャンクションの近くにあるアルバートセンターの3階にあり
            フロアーのほとんどが乾物屋さん。
  中でもこちらの「BAO KEE GINSENG&BIRDNEST」がお勧めだそう。
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                    ナツメに・・・
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                  カキやイカの干物。
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        小エビやホタテの貝柱、そしてしらすなどなど。
                本日のガイドさんは
   日本人会でシンガポール料理も教えてる下さっている先生でもあり
      乾物の使い方や選び方など丁寧に教えて頂きました。
       チャイナタウンなどにも乾物屋さんはたくさんあり、
      通るたびに覗いてみては使い方が分からなかったりで
              手が出せませんでしたが
             今後は活用できそうです(笑)
    こんな場所に乾物屋さんがあったことも新しい発見でしたし
 何もかも日本では考えられないようなお値段なのが嬉しいですね(笑)
           お誘いいただいた茶友に感謝です♪

     ツアーのあとは先生お勧めのレストランで飲茶ランチを。
                    つ・づ・く
by catharine17 | 2011-09-29 23:15 | 観光

GOBI@Katong

             カトンのラブリーなカフェ「GOBI]
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      たまたま通りがかりに見つけたので入ってみることに。
  お店のガラスに張られていたケーキのお写真が美味しそうで(笑)
                 店名の「ゴビ」は
   開店前にオーナーが旅をしたコゴビ゙砂漠に由来するのだそう。
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   白を基調とした店内はインテリアの全てが何もかも可愛らしい。    
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             ガラス瓶の中身はマカロンです♪
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    種類が豊富、というわけでもありませんがどれも美味しそう。
       悩んだ結果、事前リサーチをしたわけでもないので
            何となく無難なケーキを選択(苦笑)                
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       手前のダブルチーズケーキ&オレオチーズケーキ。
        いただいてみるとこれがなかなか・・結構美味!
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              そして作りたてのティラミス。
       これがまた洋酒の利いた大人のお味で美味しい~。
私はお酒が苦手なので全部はいただけないと思いますが夫は完食(笑)
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        ドリンクのアイスカフェラテも本格的で美味でした!
            後のリサーチで分かったことですが
 こちらのパティシエ、ピエール・エルメのもとで修業を積んだのだそう。
         なるほど、美味しくないわけがありません
        次回は焼き立てチーズスフレをいただきます(笑)
by catharine17 | 2011-09-24 21:48 | Spore/カフェ&バー

絶品Mango

               いただき物の絶品マンゴー。
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          コンドの友人におすそ分けして頂きました。
     こんなに糖度の高いマンゴーにはなかなか出会えない・・・
               と思えるほど甘くて絶品!
  マンゴーの苦手な娘までも美味しい~とかぶりついておりました(笑)
               ♪ ご・ち・そ・う・さ・ま ♪
by catharine17 | 2011-09-24 21:40 | その他・食

贅沢な一日

  今日はお茶がご縁でお知り合いになったSさん宅にお招きいただき
         束の間の贅沢な時間を過ごして参りました。
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   ホワイト&ブラックで統一されたスッキリしたインテリアのお部屋に
    ちょこんと座るリアドロの天使ちゃんがひと際可愛い存在でした。
 お茶だけのつもりで気軽にお伺いしたらランチをご用意して下さっていて
        大感激、美味しい手料理を堪能させて頂きました。
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      テーブルセッティングはスッキリシンプルでとっても素敵。
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           可愛くサーブされた2種の前菜とパン。
             どちらの前菜もとっても美味しく
 特に揚げ茄子のバルサミコ&オリーブオイル漬けがとっても美味でした♪
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       極薄にスライスされたポテトとズッキーニのグラタン。
         たらこも入っていて食感も楽しめる絶品です。
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       そしてもう一品、ハンバーグのトマトソース煮込み。
   フワフワで柔らかなハンバーグ、大変美味しくいただきました~。
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      最後に素敵なポットで淹れていただいた紅茶と共に・・・
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         美味しいスイーツまでごちそうになりました♪

  すっかりお写真撮り忘れてしまいましたがデザートをいただく前に
      素敵な茶器で中国茶の龍井茶も淹れて下さり大感激!
 淹れてもらうお茶はどうしてこんなに美味しくいただけるのでしょね~。

 最近、少々疲れ気味で友人と過ごす時間もなかなか持てずにいる中、
          今日は久しぶりに開放的な気分も味わえ
  楽しいおしゃべりに美味しい手料理ですっかり疲れも回復です(笑)
お招きいただいたSさんと共にMさんにも久しぶりにお会いすることができ
        とても楽しく美味しい至福の時間でございました♪
        落ち着いたらぜひまたお茶でもご一緒しましょう。
by catharine17 | 2011-09-23 00:02 | シンガポール・生活 2009.10~

ほ~っと一息・・・

   我が家の殿方がいない夜、久しぶりに娘と二人でお茶の時間を。
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 このところ、時間があれば活字とにらめっこの日々が続いております。
    と言っても決して本を読んでいるわけではございません(笑)
 間違い探しのようなものなのですがこれが結構ストレスが溜まるもの。
           ここで具体的なお話はできませんが
        この状況がしばらく・・・一~二ヶ月は続く予定。。。
      今は何よりもこちらを優先せざるを得ない状況が続き
               頭も体もヘトヘトに(苦笑)
 今日は一日とある場所に缶詰状態でそちらでも活字とにらめっこ(笑)
           帰宅後もにらめっこは続いておりますが
     一段落したところで娘と女子?!二人だけのお茶の時間を。
         今日は大好きなお茶の一つ「黄金桂」を淹れ
     先日友人にいただいた白いんげんの甘納豆をパクパク(笑)
                   あ~至福~。
       さて、もうすこし活字とにらめっこしなくては(苦笑)
by catharine17 | 2011-09-21 20:40 | 中国茶・その他お茶

学園祭

    娘の運動会と重なり週末二日間息子の学校で学園祭開催☆
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                  今年のテーマは
          「Our Spirits-connecting the World」
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              3月の東日本大震災において
   世界各国から多くの支援をいただいたことへの生徒達の想いが
            テーマに込められているのでしょうね。
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        どの生徒さんもみなパワー全開でエネルギッシュ、
         自身の若かりし日を懐かしく思い出しました。
       あまりにも遥か遠い昔のお話なのですが・・・苦笑
               青春っていいな~(笑)
by catharine17 | 2011-09-18 23:19 | 家族