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Halloween@2011

    娘、小学校最後のハロウィンパーティーでもらってきたお菓子
  今年は昨年に比べ、沢山もらうことができた~と嬉しそうに帰宅(笑)
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  たいてい負けてしまうことの多いジャンケンも今日は勝って飴ゲット、
                  だったとか(笑)
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                 朝から張り切って
    趣味の悪いタトゥーシールを貼って登校していきました(苦笑)
          可愛さよりも不気味さの方が良いのだ、と。
 お年頃の娘ちゃんについて行けない母(私)はとっても複雑な心境。。。
         お肌が荒れているのも気になるところ(苦笑)
by catharine17 | 2011-10-31 22:12 | 家族

French Baking Class

  シトロン先生の「フランス地方菓子」講座に参加してまいりました☆
    今月は、有塩バターを使用したブリュターニュ地方のお菓子、
       キャラメル・ブール・サレとガトー・ブルトンの二品。
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              キャラメル・ブール・サレは     
     お鍋の中で、順番に入れた材料を混ぜるだけなのですが
簡単なようで材料投入のタイミングや火を止めるタイミングを間違えると
        一瞬にして大失敗になってしまうのだとか。。。
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               そんな先生のお話を胸に
      緊張しながら作ったキャラメル・ブール・サレは大成功♪
               ビターな大人のお味で、
口に入れるとス~っととろける、絶品生キャラメルが出来上がりました。
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              もう一品の、ガトーブルトン
       ブルターニュ地方の「ゲランドの塩」を使用することで
     一味も二味も美味しく出来上がった、サックサクなガレット。
    型を外す際につい気を緩めてしまい、型崩れしてしまったので
            荒は隠して綺麗なところだけ(苦笑)
           こちらも大変美味しく出来上がりました。
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  予定では二品でしたが、大量に余った卵白を無駄にしないためにも
     急遽、こちらの「ロシェ・ココ」も加わり、最終的には三品に。
こちらは失敗したくても失敗できない誰でも作れる焼き菓子なのだそう。
         確かに失敗のしようがございませんでした~。
   いたって普通~に混ぜて形を整えたら焼くだけですので(笑)
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                最後の試食のお時間は
        レディーグレイと共にキャラメルとロシェ・ココを063.gif
      ガトー・ブルトンは一人一台、そのままそっくりお持ち帰り♪
     家族と共に、サックサクの食感と美味しさを堪能いたしました。
   シンガポールでは特にあっという間に湿気ってしまうそうですので
      高カロリーも気にせず美味しいものは美味しいうちに(笑)

              ☆ ごちそうさまでした ☆

      さて、次回のレッスンはちょっと先になりそうですが・・・
               大人気の講座ですので
         参加権取得に・・・また朝から並ばねば(笑)
by catharine17 | 2011-10-31 21:40 | Spore.習い事

Delicious! BBQ

    只今、日本人会でフランス菓子を教えて下さるシトロン先生が
            三か月ぶりに来星されております。
ご縁があり、先生をお招きしたBBQに、わたくしも参加させて頂くことに。
 先生を含め、総勢女子10人でのBBQはとっても楽しく美味しい時間、
         6時スタートの気づけば既に10時半過ぎ、
           あっという間の楽しい数時間でした。
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       さて、BBQの主役と言えば「お肉」なのでしょうけど
   持ちよりのお手製のお料理も、主役以上に大人気な品々ばかり。
  ↑中でも、たっぷりと盛り付けたパクチーのサラダが絶品なのだとか。
          わたくし、パクチーは大の苦手なのですが
      嫌いな人も病みつきになる、と勧められるがまま一口、
             これが本当に美味しくて驚き!
  お手製のゴマドレッシングが絶品、パクチー独特の癖を感じることなく
        パクパクパクパク・・・美味しくいただきました(笑)
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プチトマトやアスパラの豚肉巻きを仕込んできて下さった方もいらっしゃり、
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          ジュ―ジューと焼ける音と香ばしい香りに
    お腹を空かせていらっしゃった先生も待ちきれないご様子(笑)
     焼き上がったあとはあっという間にみなさんのお腹の中に。
                  美味しかった~
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   ほんの一部ですが、数々のお料理が並び、豪華なBBQでした☆
     ちなみにわたくしはお写真右端にチラッと写るパプリカとハムのマリネ持参。
  先生は、この日も午前と午後のレッスン終了後に駆け付けてくださり
        お疲れの中、とても楽しんでいらっしゃいました。
     参加された方はみなさん、先生と親しい方ばかりでしたが
 わたくしと言えば、先生のレッスンに数回参加したくらいの新参者(笑)
           それでも快くお仲間に入れていただき、
自称フランス人先生(笑)の愉快なトークに、とっても楽しい一時でした。
        ただ、世間が狭いのか、シンガポールが狭いのか、
                  お仲間の中に、
  つい最近、スペイン料理教室を通じてお知り合いになったばかりで
    数日前に飲茶ランチをご一緒したばかりのIさんもいらしゃり
                それはそれは驚き!
 初対面の方も多い中、一気に緊張が解れた瞬間でもありました(笑)
        
        今回のご滞在でまだ何回か残る先生のレッスン、
     明日、受講予定・・・今からとっても楽しみにしております♪
by catharine17 | 2011-10-30 20:25 | シンガポール・生活 2009.10~

C'EST PARFAIT! @ LUPICIA

   本日、シンガポールはインドのお正月、ディーパバリ、で祝日です。
   息子も夫も不在なので、またもや娘と二人だけのお茶の時間を063.gif
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       今日のお茶はルピシアのハーブティー、セ・パフェ。
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   こちらのお茶も先日、実家から送ってもらった数種類の中の一つ。
             好みをよくわかっていてくれて感謝、です。
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      ハイビスカス、ローズヒップ、カシス、レモングラスなど
  7種類のハーブがブレンドされた、体に優しいお茶、美味しいです♪
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    お茶のお供に、娘の修学旅行のお土産、ココナッツクッキーと、
 最近我が家では常備フルーツになっている、レッド・ドラゴンフルーツ。
    白いドラゴンフルーツに比べ甘味もあり、普段いただく時には
    半分に切り、ダイレクトにスプーンでいただいております(笑)
          ただし、食するのは我が家の女子?のみ。
  夫もたま~に食べておりますが息子は果物をほとんど食べず。。
 娘とは食べ物の趣味が似ているので、食に関しては気が合います。
     持ち物や衣類に関しては、もう娘の感覚について行けず。。。
 そんなお年頃?!になった娘とのお茶の時間、大切にしたいものです。
by catharine17 | 2011-10-27 22:14 | 中国茶・その他お茶

Yammy Viet @ China Town

       久しぶりに夜のチャイナタウンでベトナム・フォー♪
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             飲食店の連なるチャイナタウン、
    平日でも、ディナーータイムとなると人と車が溢れております。
      昼間はランチでしっかり飲茶をいただいておきながら
             夕方から喉がイガイガしてきて、
  無性に喉ごしツルリとしたフォーが食べたい・・・と母(私)の独断で
        以前一度訪れたことのあるチャイナタウンの
              Yammy Vietに行くことに。
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        店内に飾られていたベトナムののどかな風景画。
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                  チキンのフォー。
 こちらのお店、びっくりするほどお値段どれもリーズナブルで美味しい!
              確か$6.5くらいだったかと・・・
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揚げ春巻きもパリッパリ、喉が痛いと言いつつも小さいので食べやすく
              二つほどいただきました(笑)
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         最後にびっくり、氷の乗ったキャラメルプリン。
普通に美味しくいただきましたが氷も一緒にいただくものなのかしら・・
          と悩みつつ、プリンだけいただきました~。

  オーチャードセントラルにも素敵なベトナム料理のレストランがあり、
         夏休みに娘とフォーをいただいてみたのですが
       癖があってあまり好みのお味ではありませんでした。。。
          きっと一品料理は美味しいのだと思いますが
 今のところ、こちらの庶民的なYammy Vietのフォーがマイベスト(笑)
  夫のオフィスでも、ローカルの方の間ではお勧めのお店なのだそう。
   こんなお店で、一人でサクッとランチでもできればいいのですが、
            まだまだそんな勇気もありません・・・
              いつかはしてみたいな。。。

   食べ終わる頃に夫が一言、明日からベトナム出張だった、と。。。
              あらら、失礼致しました(笑)
by catharine17 | 2011-10-25 23:34 | Spore/エスニック

李白(Li Bai) @ Sheraton Hotel

   本日は、シェラトンホテルの中華レストラン「李白」で飲茶ランチ。
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   先週、スペイン料理でご一緒したお仲間に早速お誘いいただき、
  同じく、スペイン料理教室にご一緒した茶友のKさん含めた4人での
           楽しいランチタイムと相成りました☆
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    「李白」の飲茶は一度いただいてみたいと思っておりましたが
   以前、予約もせずに週末家族で行った時に満席で振られて以来、
       その後はなかなか行く機会がありませんでした。。。
             スペイン料理教室の先生曰く、
     シンガポールで最も美味しい飲茶は「李白」なのだそう~。
  勿論好みは人それぞれ、そうでない方もいらっしゃると思いますが
      比較的、多くの方が美味しい~とおっしゃいますので
           そこはやはりお試ししたいところ(笑)
 諸事情で私は30分ほど遅れて合流したのでオーダーは皆さまにお任せ♪
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               まずはキャロットケーキ。
  コロコロっとした可愛い一口サイズ、しっかりしたお味でとっても美味!
   今までいただいたキャロットケーキの中では一番美味しいかも~。
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                    シュウマイ
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                プラウンダンプリング
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 ホタテのシュウマイ・・・これ、とっても美味で本日のマイベストです☆
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                   ショウロンポウ
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              BBQポークペーストのバン
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              クラブミートのフライドライス
サーブされた瞬間に美味しそうな香りが漂うのですがお味は少々薄味。
上品な味付けなのだと思いますがグリーンチリと共にいただきました(苦笑)
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        〆のデザートは・・・やはりマンゴープリン(私)
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                    杏仁豆腐
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  温かいアーモンドクリーム・・・そんなようなお名前だったかと(苦笑)
    評判通り上品なお味で、どれも大変美味しくいただきました。
       
     昨年に比べ、今年は多くの方との新たな出会いに恵まれ
   とても有り難く、幸せなことだな~と、しみじみ感じる今日この頃。
         ただ、それぞれが期限付きの駐在生活のため、
          いずれお別れの時期が来ることも事実。。。
       先のことを考えるとやりきれない思いにもなりますが
 それぞれの出会いを大切に、ご縁のある全ての方との楽しい思い出を
          大事に大事にしていきたいものです~。
by catharine17 | 2011-10-25 20:30 | Spore/中華・飲茶

Lino King @ Sands Theater

   マリーナ・ベイ・サンズのサンズシアターで「ライオンキング」観賞
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      今年の3月からサンズシアターのこけら落とし公演として
    東南アジアではシンガポールに初上陸を果たした「ライオンキング」
     半年以上行われた公演も、いよいよ今月いっぱいで終了、
          千秋楽を目前に、週末行ってまいりました。
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   ミュージカルはもちろん、新しいサンズシアターも見てみたい・・・
          というミーハー心も無きにしも非ず(苦笑)
      館内の前は、真っ白で広々、洗練された空間でした。
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            更に天井も高く、解放感も抜群(笑)
  数か所、サンドウィッチ、スナック、ドリンクなどの販売ブースもあり、
     公演前や休憩のお時間にはこちらで一休みすることも可。
       ただし、椅子はございませんのでスタンド形式で(笑)
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                さて、いよいよ館内へ。
          ライオンキング人気の勢いは衰え知らず、
            場内ほぼ満席状態でございました。
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   二週間ほど前の予約で既に真ん中のお席はフルグッキング(-"-)
            舞台端の方になってしまいましたが
         どうにか、前から二列目のお席が取れたので
     間近でキャストや舞台下の生演奏を見ることができました。
         生で聴く歌声も演奏も、それはそれは大迫力。
    主役シンバの父、ムファサ役の男性の声にはしびれました~。
         しかもすばらしい肉体美に二枚目フェイス(笑)
  今でも、あの美声が耳から離れず余韻にひたっております・・・フフッ
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              最後に娘、記念撮影(笑)
   息子は日本でも観賞しているので失礼なことに半分は居眠り。。。
           全く持って無礼者ですね。。。(苦笑)
   子役の男の子&女の子も可愛らしく、演技も歌もとってもお上手
         感動のミュージカルの観賞でございました。
by catharine17 | 2011-10-24 09:32 | 観賞

南響楽団二胡コンサート

          娘と二胡のコンサートに行って参りました。
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     今年二月にファーストコンサートを行った南響楽団による
                第二回目のコンサート。
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  メンバーの方々は、二胡経験の浅い方がほとんどなのだそうですが
     曲の一つ一つに気持ちのこもった、すばらしい演奏でした♪
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        今回のコンサートでは、低音の二胡も取り入れ、
        みなさん、週末返上で猛練習をされたのだそう。
          主婦の皆さんで結成された楽団なので
 子供をおぶって練習に参加された方もいらっしゃったことをお聞きして
     二胡に対する愛情をヒシヒシと感じた演奏でもありました。
       何度聴いても哀愁を帯びた二胡の音色にうっとり~。
 プロの演奏とはまた違い、アットホームな素敵なコンサートでございました♪
by catharine17 | 2011-10-22 23:02 | 観賞

Teh Tarik & Coconut Cookies

           娘の修学旅行のお土産、第二弾(笑)
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            サバ・ティー、ホワイトコーヒーに続き、
   マレーシアの国民的飲料とも言われている(らしい・・・)テ・タレッ。
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      シンガポールでもテ・タレッはとってもポピュラーなお茶。
 Tehとはマレー語で「お茶」、Tarikは「引っぱる」を意味するのだそう。
  単純にミルクティーのことなのですが練乳入りでたいてい激甘(笑)
               紅茶と練乳を混ぜる時に
     二つのカップなどを使い、上下に引っぱるように淹れる姿を
       よく見かけます・・・うまく説明できませんが(苦笑)
この混ぜ方によりスプーンで混ぜるよりもマイルドなお味になるのだそう
  お土産は粉末のスティックなのでその必要もございませんが・・・笑
        甘さ控えめで大変、美味しくいただきました063.gif
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               そしてココナッツクッキー
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          試食をしたら美味しかった・・・のだそう(笑)
      コルク?・・・にも見えるこちらのクッキー、サックサクです♪
 ただ口内の水分を全て吸収してしまうのでいただく時には要注意(笑)
テ・タレッ・・・よりもサバ・ティーなどど一緒にいただくのがベスト、かしら~
           ☆ ご・ち・そ・う・さ・ま・で・し・た ☆

因みに・・・
by catharine17 | 2011-10-21 22:41 | 家族

Angel

       スワロビーズの小さな小さな天使ちゃんストラップ。
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      色々な羽の色がある中からお気に入りの色をチョイス。
 日本人のビーズアクセサリーデザイナーのアトリエで購入いたしました。
                とっても可愛いです♪

More
by catharine17 | 2011-10-20 23:52 | ハンドメイド