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中秋の名月

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         今日は中秋の名月、綺麗な満月を見上げ
平凡でありながらも家族が皆元気に過ごせる毎日に感謝いたしました。
            気付けば明日からは十月に突入、
      今年もまたあっという間に年末を迎えることでしょう。
中秋節の後はイスラムのハリラヤハジ、ヒンドゥーのディーパバリと続き
          シンガポールはしばらく祭事が目白押し。
  一年中元気で忙しい国であると、改めて思う満月の夜でした(笑)
by catharine17 | 2012-09-30 23:49 | シンガポール・生活 2009.10~

L’Espresso@グッド・ウッド・パークホテル

  来星して初めて「ハイティー」に訪れたのはグッド・ウッド・パークH.の
                 レスプレッソでした。
         今でも、その時の光景は目に焼き付いており、
    見た目も可愛らしいフィンガーフードの数々に大興奮したことも
           昨日の事のように思い出されます(笑)
        あれから約三年、ご一緒した友人のご希望もあり、
           再びレスプレッソを訪れてまいりました。
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      大抵、平日は三段トレイでサーブされるホテルが多い中、
          こちらは常時ビュッフェ形式で、種類も豊富。
          紅茶の茶葉は、一度だけチェンジ可能です。
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 ↓こちらの海老カツバーガーは直径わずか4~5センチの極小サイズ。
            ぜひとも真似てみたいものです(笑)
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         ↓また、こちらも極小サイズのベーグルパン。
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      数種類のカマンベールチーズと共にいただきました。
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     スコーンは若干柔らかめで、硬めのマフィンのような食感。
          個人的にはサックリ感が欲しいところ(笑)
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  他にも色々いただき、ブッフェともなるとついつい食べ過ぎてしまい
       この日は当然の如く、夕方になってもお腹が空かず、
              簡単夕食で済ませました(笑)
                  ごちそうさま☆
by catharine17 | 2012-09-28 21:24 | Spore/ハイティー・ビュッフェ

月餅茶会

 来星以来、、毎年中秋節のお茶会を家族と共に楽しんでおりますが
     今年は、ようやく友人達との月餅食べ比べ茶会を行い、
          至福の時間をご一緒させて頂きました。
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         お茶は、ウェルカムティーに阿里山の冷茶、
 他、黄茶の蒙頂黄芽、青茶の黄金桂、武夷岩茶の水金亀をご用意し、
  いつもの如く、最後の水金亀は淹れ損なってしまいました(苦笑)
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    また、お茶会の前には、点心・・・と言うほどではありませんが
 茶蛋や花シュウマイなどの簡単なランチもご一緒していただきました。
  お料理(おつまみ?)のお写真はすっかり撮り忘れてしまいましたが、
     唯一、一枚だけカメラに収めることのできた花シュウマイ↓
      丸めた餡に細切りした皮をまぶして蒸すだけですので
慌ただしいおもてなしの時などには簡単で気持ちに余裕が持てます(笑)
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 また、バンを作る余裕はありませんでしたので市販のバンを利用して
             角煮まんを真似て煮豚まん(笑)
      煮豚は日持ちもするので、作り置きしておくと大変便利。
反省すべきは、すぐお出しできるように早くからバンに具を挟んでしまい
とろみを付けたタレがバンにしみ込み少々べちゃついてしまったこと。。。
                   残念~(涙)
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        さて、ランチのあとはいよいよ月餅の食べ比べ。
                  友人達と相談し、
    TWGのピスタチオ餡にラッフルズホテルのシャンパントリュフ、
             ハーゲンダッツのアイス月餅に。
      更に、友人からお土産で頂いた、シャングリラホテルの
  トラディショナル月餅、蓮餡ヨーク入りを含め、全4種類を食べ比べ。
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↓ハーゲンダッツのアイス月餅は、お写真撮り忘れてしまいましたので
               残りのもう一つを別撮影。。。
     この日頂いたのは、白色のクーキー&クリーム味でした。
         周りをチョコレートコーティングしてあるゆえ、
     温めたナイフで等分するも、素人の私には至難の業。。。
    切り分けた後の状態はチョコレートもバリバリに割れてしまい
          大変悲惨な姿と化しておりました(苦笑)
 それでもハーゲンダッツ、見栄えはどうあれ美味しくいただきました。
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    TWGのピスタチオ餡は、何とも形容し難い不思議なお味(笑)
 和菓子のような、アジアンスイーツのような、若干変わったお味でした。
          また、ラッフルズのシャンパントリュフは
    香りも良く、求肥のような柔らかい食感もお味も最高に美味!
先日、友人と試食に訪れた際には、2ピースからの販売も可能でしたが
     実際に購入する時には既にバラ売りの期間も終了しており、
          結局、8ピース入りを箱買いいたしましたが
     1ピース$12のシャンパントリュフも8ピース入りだと$64、
    1ピース$8になりますので、箱買いはかなりお得のようです。
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         ↓最後に、シャングリラのトラディショナル月餅。
蓮餡にヨーク(黄身)入りのオーソドックスなトラディショナル月餅ですが
          ヨークも強調しすぎず、美味しかったです。
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      ↓こちらは友人作のピンクグレープフルーツのジュレ。
    月餅の甘さでまったりした口もジュレでさっぱり、ありがとう♪
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                  ↓マンゴープリン
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       ↓そして最後のお口直しに、岩惣の梅、「ふじの」
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    8月の一時帰国の際、友人から頂いたお土産の一つですが
         こちらは月餅茶会の時にお出ししたいと思い、
    大切に大切に、この日までこっそりしまっておいたのです(笑)
         酸味と甘味のバランスが絶妙な上品なお味。
            お口直しには最高の一品でした!
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     美味しい月餅と共に、お茶もたっぷり、お喋りもたっぷり、
    気付けば5時間近くが経過しており、この上ない至福の時間は
               あっという間に終了。。。
       不気味な菱角も、皆さん興味深くお味見してくださり
          とにもかくにも楽しく、幸せな一時でした。
            ぜひ、またご一緒しましょうね☆
by catharine17 | 2012-09-28 16:26 | 中国茶・その他お茶

合唱コンクール

           ウッドランズのコンサートホールにて
        娘の中学校の合唱コンクールが行われました。
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       お写真は、学年全体で行われた合唱の様子ですが、
          学年合唱の前にはクラス毎の合唱も行われ、
         金賞候補でもあった娘のクラスは惜しくも銀賞。
   帰宅した娘が真っ先に発した言葉は、くやしい~・・・でした(笑)
      毎日練習に励み、目標に向かい頑張ってきたからこそ、
            そんな言葉も出てくるのでしょうけど、
        わたしとしては、どこのクラスにも金賞をあげたい!
             我が家の娘はまだ一年生ですが、
   三年生最後の学年合唱の曲は、アンジェラ・アキさんの「手紙」
         胸がジ~ンと熱くなる、感動のフィナーレでした♪
by catharine17 | 2012-09-28 09:42 | 家族

3for1のプロモーションランチPasta Inc

    ケオン・サイクRd.のイタリアンレストラン、パスタインクにて、
            現在3for1のプロモーション実施中、
  ということで早速友人含め、4人でいそいそと出かけてまいりました。
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       店内は狭いながらもシンプルで落ち着いた雰囲気。
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      ご案内いただいたのはガラスで仕切られた奥のお席
        お部屋に面している部分は全面ガラス張りゆえ
 仕切られておりますが狭さも感じず、それなりに心地よい空間でした。
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       ランチは前菜、メイン、デザートの3コースメニュー。
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               前菜のロブスタースープ。
   小さいながらもロブスターの身もしっかり入っており、美味~。
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                   生ハムメロン
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                 シーザーサラダ
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         メインのクラブミートのトマトクリームソース
 濃厚なソースが大変美味・・・ですが濃厚過ぎて途中でギブアップ。。。
       もったいないのでお持ち帰りしたいくらいでした(笑)
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               友人の何とかパスタ(笑)
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                  イカ墨パスタ
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      デザートはティラミス、こちらは極々普通に美味でした。
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   こちらのレストランのあるエリアはイタリアンの激戦区でもあり
  オープン2周年を記念してプロモーションを実施しているようですが、
         この日のゲストは私達を含め、4組のみ。。。
       レストランの方にとっては余計なお世話でしょうけど
            行く末が心配にもなります(苦笑)
           移り変わりの激しいシンガポールでは、
       ついこの間あったお店が突然閉店してしまったり、
     別のお店に変わっていることは珍しいことではありません。
     オープン当初のメニューはアラカルトのみだったそうですが
            現在はランチセットもありますので、
      やはり激戦区での営業は厳しいものなのでしょうか。。。
             頑張って欲しいところです(笑)
by catharine17 | 2012-09-27 22:56 | Spore/イタリアン・フレンチ

Canopy@Bishan Park

     ビシャンパーク内にひっそり佇むカフェで週末ブランチ☆
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          アンモキオのメアリーマウントRd.を挟み、
            左右に長~いビシャンパークには
    いくつかのレストランやカフェが点在するエリアがあります。
          訪れたカフェ、Canopyにたどり着くまでに
   何と道を挟んで反対側のパーク内をウロウロ探すこと約30分、
  間違いに気付き、カフェを見つけた時には既に汗だくとなっており
        お席は迷うことなく室内にご案内いただきました。
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      外のお席も、緑に囲まれ気持ちも良さそうなのですが
      この日はお天気も良く、ただでさえ暑かったので。。。
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    さて、店内はほぼガラス張りで、緑の眺めを遮られること無く
    涼しいオープンエアーのような感覚でもあり、快適でした(笑)
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   いただいたのは、パンの盛り合わせとソーセージにカフェオレ。
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  30分以上も暑い中を歩き、すっかり食欲も失せてしまいましたので
       甘いマフィン等もいただける↓こちらのバスケットに。
      ほど良く温めてあり、普通に美味しくいただきました。
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                夫はエッグベネディクト
         こちらも普通に美味しい、とのことでした(笑)
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     場所柄、わざわざ訪れるほどでは無いかもしれませんが
     ご近所の公園にこんなカフェがあれば通ってしまいそうな
              居心地の良いお店でした。
by catharine17 | 2012-09-27 22:44 | Spore/カフェ&バー

中秋節のチャイナタウン

    中秋節ともなるといつもに増して活気溢れるチャイナタウン、
  月餅やポメロを販売する屋台が連なり、只今大混雑しております。
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  先日マーケットで見つけた菱角(リンジャオ)も販売されておりました。
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     ポメロは縁起物として旧正月にも販売が盛んになりますが、
       中秋節では月の意味も含め、販売されるのだそう。
   柑橘類では最も重く、汁気も少なく多少の苦みもある果物ですが
    それを多什質に改良されたものがザボンや文旦なのだとか。
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   レストランなどではサラダなどでいただいたりもしておりますが
     皮むきが大変そうですので自ら購入したことは未だ無く・・・
  せっかくなので駐在中に一度は購入してみようと思っております☆
by catharine17 | 2012-09-24 22:40 | シンガポール・生活 2009.10~

学園祭

       この週末はF1で盛り上がっているシンガポール、
  走行コースのあるマリーナエリアは週末前から交通規制も厳しく
     周辺のモールは来客激減で悲鳴を上げているのだそう。
   まったくもってお気の毒としか言いようがございませぬ・・苦笑
              さて、F1で盛り上がる中、
           息子の学校では学園祭が開催され、
  今年は過去最高の入場者数であったとの報告をいただきました。
          今年のテーマは「TIME WARP 日本」
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夏休み明けから部活動と実行委員を両立させ日々頑張ってきた成果を
         肌で感じ、存分に楽しませてもらいました。
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       ↓息子のクラス一丸となって撮影された「花より男子」、
       生徒達の役者ぶりには随分笑わせて頂きました(笑)
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              この映画を完成させるにあたり、       
       作製過程では何度も衝突することもあったようですが、
                都度、悩み、考え、解決し、
    それも高校生活の思い出として、良い経験になったことでしょう。
    高校生パワーをもらい、しばらくは普段以上に元気でいられそう。
      つくづく若さが羨ましい・・・と改めて思う一日でした・・・笑
by catharine17 | 2012-09-24 00:22 | 家族

TONKICHI@伊勢丹スコッツ

           伊勢丹内のとん吉でとんかつランチ☆
   パーチメントレッスンの後、食材の調達も兼ねて伊勢丹に移動し、
      お買い物の前にペコペコのお腹を満たすべく、とん吉へ。
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 パーチメントのレッスンが終わるのは大抵12時半前後になりますので
          いつも終わる頃にはお腹もペッコペコ(笑)
 伊勢丹を訪れると吹き抜けから必ずこちらのとん吉も目に入りますが
           お店を利用するのはこの日が初めて。
       ナンチャッテ日本食店とばかり思っておりましたが
           普通に美味しいとんかつ屋さんでした。
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メニューにはとんかつのみならずお刺身や巻き寿司などもありましたが
        無難にフィレとんかつセットをオーダーしました。
  フィレのトンカツは3ピース、4ピースのいずれかをチョイスします。
     欲張ったところで大抵食べきれませんので3ピースに(笑)
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      衣が若干多めですが普通に美味、サックサクでした。
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                おろしロースとんかつ。
          ポン酢に付けてさっぱり、美味しそうでした。
     ただ、勿体ないことに最初にすりゴマセットがサーブされ、
  友人が一生懸命すってくれたのですが、何と目に前に置きながらも
          最後まですりゴマを使うのを忘れてしまい、
 デザートがサーブされた時に初めて忘れていたことに気付き唖然。。。
             思わず噴き出してしまいました。
         あのすりゴマの行方が気になるところ。。。笑
by catharine17 | 2012-09-23 22:10 | Spore/日本食

パーチメントクラフト

      ホビークラスに入り、作りたかった作品を現在作製中。
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    なかなかまとまった時間が取れず、予定通りに進みませんが
               出来上がりが楽しみです。
by catharine17 | 2012-09-21 23:14 | Spore.習い事